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Pollo a la Coca Cola

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Receta dePollo a la Coca Cola

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Receta enviada por ricardoojalvo
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Descripción de la receta Pollo a la Coca Cola

Una jugosa y dulce receta de pollo con verduras y salsa de Coca Cola. Si te gustan el pollo y la Coca Cola por separado, si los juntas, acertarás.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo a la Coca Cola?

  • 2 cuartos traseros (o muslos) de pollo
  • 1 lata de Coca Cola de 33 cl.
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 6 hojas de laurel
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo a la Coca Cola?


Lo primero que hay que hacer para cocinar un pollo a la Coca Cola es
cortar la cebolla en trozos pequeños y el ajo en finas rodajitas, y dorarlos a fuego muy lento en una cazuela, la misma en la que cocinaremos el pollo hasta el final.

Mientras tanto, pelaremos la zanahoria, la lavaremos, y la cortaremos en trocitos. Lo mismo haremos con el pimiento (con la salvedad de que el pimiento no hace falta pelarlo, claro está). Una vez cortados, los añadiremos a la cazuela y taparemos para que el vapor ayude a ablandar la verdura.

El siguiente paso pasa por limpiar las piezas de los cuartos traseros de pollo, salpimentarlas, hacerles unos pequeños cortes para que luego penetre la salsa, y dorarlas en una sartén con un chorro de aceite de oliva bien calentito (si es posible, con aceite de oliva virgen extra) y con unas hojitas de laurel.

Una vez dorado el pollo, lo añadiremos a la cazuela, y echaremos el contenido la Coca Cola. Añadiremos también un poco de perejil fresco y sal.

En ese momento, subiremos un poco el fuego hasta conseguir que la salsa chapotee, y lo dejaremos así entre 50 minutos y una hora hasta que la Coca Cola se evapore, y la salsa espese lo suficiente.

A mitad de cocción, hay que darle la vuelta a las piezas de pollo para que se hagan bien por todos los lados.

Como veis, la receta del pollo a la Coca Cola no requiere demasiado esfuerzo, ya que la mayor parte del trabajo depende de nuestra cocina y de la cazuela.

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